Kávu můžete mít rádi a zároveň milovat

Jedna z nejdražších káv světa pochází z konečníku šelmy podobné kryse. Kopi Luwak neboli Cibetková káva je výjimečná ve všech směrech. Pochází z výkalů kunovité šelmy cibetky.

Jedna z nejilepších a zároveň nejdražších káv světa pochází z konečníku šelmy podobné kryse, což je opravdu tak. Káva nese jméno Kopi Luwak neboli Cibetková káva je výjimečná ve všech směrech. Pochází z výkalů kunovité šelmy cibetky. Káva se vyrábí v Indonésii a na Filipínách, kde cibetky hojně žijí v přírodě. Mezi jejich potravu patří hmyz a tropické ovoce. Filipíny vyprodukují třeba jen půl tuny ročně.

Kdo Kopi Luwak ochutná, okamžitě pozná, že je výjimečná kořeněnou chutí s lehkými tóny čokolády a karamelu. Danou kávu v různých způsobech zpracování a druhů zrn kávy, jako je arabika, robusata nebo kombinací zrn arabiaka a robusta naleznete v naší nabídce eshopu.

Jak vzniká tahle kvalitní a chtná káva ...

Cibetka kávové zrna pojídá a zrnka projdou trávicím traktem prakticky nepoškozená. Tyto zrnka můžeme najít v hromádkách trusu těchto šelmiček. Po odstranění nečistot zbudou klasická kávová zrna. Trus cibetek se nachází převážně v horách. Obalená zrnka kávy se proplachují, poté se usuší a následně praží.

Něco mále z historie ....

Tato káva se začala prodávat na konci 19. století. Její objev údajně souvisel s tím, že holandští majitelé plantáží zakazovali domorodcům, aby kávu používali. Důmyslní domorodci však našli způsob, jak kávu získat.

Ještě vysvětlení z čeho se skládá název kávy Kopi Luwak...

Slovo kopi znamená v indonéštině kávu a luwak je místní název cibetkovité šelmy, česky ovíječ skvrnitý.